作り方

1. シロップを作る
   ①鍋に水を入れて沸かし、火を止めてほうじ茶を加え、ふたをして1分間蒸らす。
   ②裏ごしをして砂糖を加え、砂糖が溶けたら冷蔵庫で冷やす。
   
2. クリームを作る
   ①ボウルに生クリーム、きび砂糖を入れ、8分立てに泡立てる。
   ②別のボウルにマスカルポーネチーズを入れ、泡立て器で軽く混ぜてなめらかにする。
   ③生クリームを2回に分けて加え、混ぜ合わせる。
3. ココットにクリームを少量入れる。
   フィンガービスケットをシロップに浸し、しっかりと吸わせる。
   ココットにフィンガービスケットを入れ、残りのクリームをたっぷりと入れる。
4. 茶漉しでほうじ茶パウダーを振りかける。

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