作り方

1. 鶏肉は皮を除いて観音開きにして、厚みを均一にする。
2. ＜A＞を袋に入れて混ぜ合わせ、1の鶏肉を漬け込む。
   冷蔵庫で1晩おく。
3. 鶏肉を取り出して、＜A＞を拭う。
   くるくると巻いてラップでキャンディー状に包む。
   さらに2重3重にラップで包む。
4. 3を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて蓋をする。
   中火にかけ、沸いてきたら弱火で7分茹でる。（タイマー機能使用）
   そのまま冷まし、冷めたら鍋から取り出して、お好みの厚さに切っていただく。

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