ポルペッティーノ

クッキングレシピ

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ポルペッティーノ

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(4人分)

たまねぎ 1コ
オリーブ油 適量
<A>
あいびき肉 400g
1コ
パルメザンチーズ 大さじ2
砂糖 小さじ1
小さじ1
コショウ 少々
トマト缶 1缶
赤ワイン 100cc
<B>
顆粒コンソメ 小さじ2
砂糖 小さじ2
少々
コショウ 少々
パセリ(みじん) 適量

作り方

  1. たまねぎはみじん切りにする。
    フライパンにオリーブ油をひき、たまねぎをしんなりとするまで炒める。
    バットに広げて冷ます。
  2. ボウルに<A>と1を入れて、粘りが出るまで捏ねる。
    20等分にして丸める。
  3. フライパンにトマト缶と赤ワインを入れて煮立てる。
    2も入れて蓋をして、中火で5分煮る。
  4. <B>も加えてソースを煮詰め、肉に絡むようになったら火からおろす。
    皿に盛り付け、パセリを散らす。

無断転用禁止:仙台市ガス局

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