作り方

1. さつまいもは1ｃｍ角、3ｃｍ長さの拍子木切りにする。
   水に浸けて灰汁を抜き、茹でて粗熱をとる。
2. 豚肉を広げて塩・コショウを振り、片栗粉をまぶす。
   1のさつまいもを6等分して豚肉で巻く。
3. フライパンにサラダ油をひき、中火で温める。
   2を巻き終わりを下にして焼く。
   焼き目がついたら転がして、全体をこんがりと焼く。
4. ペーパータオルで余計な油を吸い取る。
   ＜A＞を加えて煮絡める。

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