温度調節のいらない鶏のから揚げ

クッキングレシピ

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温度調節のいらない鶏のから揚げ

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(4人分)

鶏もも肉 2枚
<A>
おろししょうが 1片分
大さじ1
しょうゆ 大さじ2
大さじ2
薄力粉 大さじ4
片栗粉 大さじ4
揚げ油 適宜

作り方

  1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさ(8~10等分)に切る。
  2. ボウルに<A>と鶏肉を入れ、手でもみ混ぜる。
    5分ほど置き味をしみこませる。
  3. 薄力粉を加え、ざっくりと混ぜる。
    次に片栗粉を加え、ざっくりと混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を約1cmの深さになるように入れる。
    鶏肉を並べ、強火にかける。
  5. うっすらと色が付いてきたら裏返し、 火にかけてから8分を目安に衣が色づくまで揚げる。
  6. 仕上げに玉じゃくしで油をすくってまわしかけ、皮をパリッとさせる。
  7. 油をよく切り、皿に盛り付ける。

無断転用禁止:仙台市ガス局

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