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呉汁

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(4人分)

 大豆(水煮) 60g 
 だし汁 500cc 
 大根 5cm分程度 
 にんじん 1/2本 
 ぶなしめじ 1/2パック 
 長ねぎ 1/2本 
 板こんにゃく 1/3枚 
 仙台みそ 大さじ1と1/3 
 七味唐辛子 適宜 

作り方

  1. 大根とにんじんは3mm厚さのいちょう切りにして、だし汁と一緒に鍋に入れて煮る。 
  2. ぶなしめじは小房に分ける。
    こんにゃくはあく抜きをして、食べやすい大きさにちぎる。
    大豆はフードプロセッサーで粉砕する。(すり鉢でも可)
  3. 1の野菜が柔らかくなったら2を入れて、5分煮る。(タイマー機能使用)
    長ねぎをななめ薄切りにして加え、仙台みそを溶かす。
    器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。
     

無断転用禁止:仙台市ガス局

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