リンツァートルテ

クッキングレシピ

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リンツァートルテ

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(10枚分)

 バター 60g 
 粉砂糖 60g 
   
 <A>  
  薄力粉 60g 
  ベーキングパウダー 3g 
  アーモンドプードル 60g 
  シナモン 1.5g 
   
 卵 25g 
 フランボワーズジャム 50g 
 スライスアーモンド 5g 
 ノンウエットシュガー 適宜 

作り方

  1. バターはポマード状にする。
    <A>を合わせてふるっておく。 
  2. バターに粉砂糖を加えてよく混ぜる。
  3. 卵を2回に分けて加え、よく混ぜる。
  4. <A>を加えて混ぜ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。◇混ぜすぎないこと。
  5. 4の生地を5mmの厚さに伸ばす。
    包丁で四角になるよう、四面を切りそろえる。
    周りを1cmほど残し、内側にフランボワーズジャムを塗る。
  6. 5で残った生地を棒状に伸ばして格子状に成形する。
  7. アーモンドスライスを振り、160℃に温めたガスオーブンで35~40分ほど焼成する。
    粗熱が取れたら、好みの大きさに切り分ける。
     

 

無断転用禁止:仙台市ガス局

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