作り方

1. あさりは、約3％の塩水（水100ｃｃに対して、塩小さじ1/2程度）に3時間～半日ほど漬けて、砂抜きをしておく。

2. にんにくは、縦半分に切り、切り口を下にしてまな板の上に置き、包丁の腹で潰す。
   赤唐辛子は、半分にちぎり、種を除く。
   ミニトマトは、半分に切る。
   あさりは、砂抜きしたものを流水でこすり洗いし、水気を切る。
   たこは、ひと口大の削ぎ切りにする。
   いかは、食べやすい大きさに切る。
   えびは、背わたがあれば、背に切れ目を入れて取る。洗って水気をふき取る。
   白身魚は、キッチンペーパーで水気をふき取り、＜A＞の塩・コショウを振り、薄力粉をまぶす。

3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火にかける。
   にんにくの香りがしてきたら、2の白身魚を並べ、フタをして弱めの中火で片面2～3分ずつ両面を焼く。（タイマー機能使用）
   ※タイマー機能を5分に設定し、残り時間が3分になったらひっくり返すと便利です。
   焼けたら、皿に取り出す。
   
   
4. 3のフライパンにあさり、ミニトマト、いか、たこ、赤唐辛子、混ぜ合わせた＜B＞を加えてフタをし、あさりの口が開くまで加熱する。

5. フタを取り、えび、白身魚を加えて、フライパンを揺すりながらスプーンで白身魚とえびにスープをかけるようにして加熱し、えびに火を通す。

6. コショウを振って器に盛り付け、パセリを散らす。

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