作り方

1. 鶏もも肉は、3ｃｍ角に切る。
2. じゃがいもは皮と芽を取り、2ｃｍ角に切り、さっと水にさらす。
   ザルで水を切り、鍋に移す。かぶるくらいの水を入れ、沸騰後6分茹でる。（タイマー機能使用）
3. ミニトマトは、洗ってヘタを取る。
4. ＜A＞の準備をする
   にんにくは皮をむき、芯を取り除く。
   パセリは茎を取り除く。
   オリーブ油の中に、にんにく、パセリ、赤唐辛子、タイムを入れ合わせる。
5. オーブン対応の耐熱皿に、鶏もも肉、じゃがいも、ミニトマト、＜A＞を彩りよく入れる。
   ※オリーブ油は、具材が浸るくらい入っていると美味しく仕上がります。
6. 200℃に温めたガスオーブンで、15分～20分焼く。
   ※鶏もも肉を竹串で刺して、赤い肉汁が出てこなければ焼き上がりです。
7. お好みで、塩、コショウをかけて頂く。
   
   ◇パセリとタイムは、乾燥のハーブでも美味しくできます。

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