作り方

1. マンゴーは解凍し、レモン汁を加えて、ミキサーかフードプロセッサーでペースト状にする。
   ※マンゴーは生や缶詰でも作れます。
2. 粉ゼラチンは＜Ａ＞の冷水にふり入れ、ふやかしておく。
3. 鍋に牛乳と砂糖を入れて混ぜながら火にかけ、鍋のふちに気泡が出てきたら火を消し、2のゼラチンを加えて溶かす。
4. 粗熱を取り、1のマンゴーを加えて均一に混ぜる。
   器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5. 固まったら、飾り用のマンゴーとチャービルを飾っていただく。

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