作り方

1. バターを常温に戻し、柔らかくなったら練乳と混ぜ合わせる。
2. ボウルに＜Ａ＞を入れて、もったりするまで泡だて器で混ぜる。
   ＜Ｂ＞を加えて、さらによく混ぜる。
   ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. フライパンを160℃の中火で温める。（温度調節機能使用）
   ※温度が上がったら一度、濡れ布巾の上にのせて粗熱をとりましょう。
   生地を直径8ｃｍ程度に丸く流し入れる。
   くっつかないように間隔を空け、一度に2～3コずつ流し入れる。
   蓋をして、表面にプツプツと穴があいたら裏返し、裏面も軽く焼き色がつくまで焼く。
   ※フライパンはテフロン加工を使用すると、きれいに焼き色がつきます。
4. 3を2枚セットにする。
   焼き色のきれいな面が外側になるようにこしあんと1を挟む。
5. ラップに包んで形を整える。
   ※出来上がったどら焼きは、冷蔵庫に入れると固くなるので注意しましょう。

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