作り方

1. 長ねぎは縦半分に切ってから斜めうす切りにする。
   ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
   長ねぎとぶなしめじをビニール袋に入れ、ゴマ油をまぶす。
   グリル専用プレートに広げ、両面焼きグリル上下強火で5～6分焼く。
   ※グリル網で焼く場合は、しわを寄せたアルミホイルの上に広げ、両面焼きグリル上下強火で5～6分焼く。
   ※フライパンにゴマ油を広げ、長ねぎとぶなしめじがしんなりするまで炒めてもよい。
2. 大葉は軸を切り落としてせん切りにし、水にさらして水気を絞る。
   ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、洗って水気をきる。
   ＜Ａ＞はボウルに入れて混ぜておく。
3. かつおは7～8ｍｍ厚さに切り、＜Ａ＞に加えて和える。
4. 皿に粗熱をとった1を盛り付け、3のかつおをのせる。
   大葉とブロッコリースプラウトを盛り付ける。
   ※残った＜Ａ＞のたれはお好みでかけてください。

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