れんこんときのこのバルサミコ炒め

クッキングレシピ

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れんこんときのこのバルサミコ炒め

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  • グリル
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  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(6人分)

ブロックベーコン 70g
れんこん 300g
ぶなしめじ 1パック(約100g)
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
<A>
バルサミコ酢 大さじ1と1/2
はちみつ 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
ベビーリーフ 適量
黒コショウ お好みで

作り方

  1. ベーコンは5mm角の棒状に切る。
    れんこんは皮をむいて2~3mm厚さの半月切りにする。
    ぶなしめじは石づきを落とし、小房に分けておく。
    にんにくはみじん切りにする。
    <A>は混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにオリーブ油とにんにく、ベーコンを入れて熱し、にんにくの香りがしてきたら、れんこんを加えて縁が透き通ってくるまで炒める。
    しめじを加えてさっと炒め、<A>を加えて汁気がなくなるまで炒める。
  3. 皿にベビーリーフと2を盛り付け、黒コショウをふっていただく。

無断転用禁止:仙台市ガス局

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