作り方

1. スープを作る。
   鶏がらスープの素を湯で溶いて、豆乳、牛乳を加える。
   冷蔵庫で冷やしておく。
   
2. トマトは食べやすい大きさのうす切りにする。
   ハムはせん切りにする。
3. えのきたけの酢ナムルを作る。
   えのきたけは石づきを落として5cm長さに切る。
   鍋に熱湯を沸かし、1分茹でる。（タイマー機能使用）
   網じゃくしですくい取ってざるにあげる。
   触れるくらいの温度になったらさらしに包んで水気を絞る。
   ＜A＞を加えて和える。
4. 水菜のピリ辛ナムルを作る。
   水菜はよく洗って根本を切り落とし、3ｃｍ長さに切る。
   3の湯で水菜をさっと（30秒程度）茹でる。（タイマー機能使用）
   ざるにあげ、冷水にとって冷まし、さらしに包んで水気をよく絞る。
   ＜B＞を加えて和える。
5. そうめんを茹でる。
   鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんの規定時間通りに茹でる。（タイマー機能使用）
   ざるにあげ、冷水で締め、ぬめりをとる。
6. そうめんの水気をよく切り、皿に盛る。
   2、3、4の具をのせ、よく冷えたスープを注ぐ。
   お好みでラー油をかけていただく。

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