ふくれ菓子

クッキングレシピ

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ふくれ菓子

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(約9個分)

黒砂糖 100g
牛乳 90ml
薄力粉 100g
重曹 小さじ1弱
1個
穀物酢 小さじ1
ハチミツ 大さじ1
甘納豆 適宜
ゴマ 適宜

作り方

  1. 鍋に牛乳と黒砂糖を入れて温める。
    黒砂糖が溶けたら、40℃くらいに冷ます。
  2. ボウルに薄力粉と重曹をふるって入れる。
  3. 2に1、溶きほぐした卵、ハチミツを入れて混ぜる。
  4. 穀物酢を入れて混ぜる。
    ※穀物酢を入れると、生地が膨らみます。
    少し大きめのボウルを使いましょう。
  5. 型の8分目まで流し入れ、甘納豆やゴマを散らす。
  6. 蒸気の上がった蒸し器で、15分蒸す。(タイマー機能使用)
    竹串を刺して、ベタベタした生地がついてこなけば、蒸しあがり。

無断転用禁止:仙台市ガス局


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