えびとアボカドの寒天入りシーザーサラダ

クッキングレシピ

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えびとアボカドの寒天入りシーザーサラダ

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(4人分)

むきえび 12尾
糸寒天 適量
ブロッコリー 小1/2コ
アボカド 1/2コ
レモン汁 適量
ミニトマト(赤・黄) 各4コ
紫たまねぎ 1/4コ
ラディッシュ 2~3コ
レタス 適量
ベビーリーフ 適量
クルトン 適量
【シーザードレッシング】
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ3
レモン汁 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
黒コショウ 少々

作り方

  1. ドレッシングは材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
    糸寒天は水に浸けて戻しておき、ぎゅっと水気を絞る。
    ※糸寒天はスープ用やサラダ用として販売されているものを使用。
  2. えびはさっと茹で、厚さを半分に切る。
  3. ブロッコリーは小房に分け、芯は外側の固い部分をそぎ落として一口大に切る。
    ブロッコリーの芯、水(分量外・100cc)、塩(少々・分量外)をフライパンに入れて、火にかける。沸いてきたら房を入れて2分蒸し焼きにする。(タイマー機能使用)
    竹串を刺して、少し硬めに火が通っていたらざるにあげて冷ます。
  4. アボカドは1.5cm角に切って、レモン汁をまぶす。
    ミニトマトは半分に切る。
    紫たまねぎとラディッシュは薄切りにする。
    レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  5. 1の糸寒天、2、3、4、ベビーリーフ、クルトンを彩りよく盛り付ける。
    ドレッシングをかけていただく。

無断転用禁止:仙台市ガス局

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