作り方

1. 米は研いで少なめに水加減して吸水させる。
   炊飯機能で炊く。
2. 牛肉は1ｃｍ幅に切る。
   ごぼうはささがきにして、水にさらす。
3. ボウルに炒り卵の材料を入れて溶きほぐす。
   フライパンを150℃に温め、薄くゴマ油をひいて卵液を入れる。（温度調節機能使用）
   菜箸を4～5本持ち、ぐるぐると勢いよく混ぜる。
   卵が細かいそぼろ状になったら皿に移す。
4. フライパンに再度ゴマ油をひいて、ごぼうをさっと炒める。
   牛肉も加えて炒め、色が変わったら＜A＞を加える。
   蓋をして、弱火で5分煮る。（タイマー機能使用）
   蓋を開けて、さらに汁気が少なくなるまで炒め煮にする
5. 4に1のご飯を加えて色ムラがなくなるまでよく混ぜる。
   さっと炒めて、余分な水気を飛ばす。
   3の卵を加えて混ぜ、器に盛り付ける。
   お好みの薬味をのせていただく。

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