作り方

1. 長いもは皮をむいてすりおろす。
   小ねぎは小口切りにする。
2. ボウルに卵を割りほぐし、薄力粉を加えて混ぜる。
   長いも、顆粒和風だしを加えて混ぜる。
   小ねぎ、桜えびを加えて混ぜる。
3. フライパンにゴマ油をしき、温度調節機能を180℃にセットする。
   2を5㎝くらいの大きさに流し入れて焼く。
   焦げ目がついたらひっくり返し、両面をこんがりと焼く。
4. 皿に取り出し、青のり、かつおぶしを振りかける。
   しょうゆやポン酢などをつけていただく。
   
   ※大きく焼いて、切り分けても良い。

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