厚揚げと青菜のスイートチリ炒め

クッキングレシピ

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厚揚げと青菜のスイートチリ炒め

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  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(4人分)

青菜(小松菜、雪菜など) 1/2袋(約100g)
厚揚げ 1枚(約150g)
サラダ油 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
しょうが(みじん切り) 小さじ1/2
<A>
スイートチリソース 大さじ1
大さじ1
オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 青菜は根元を落とし、3cm長さに切る。
    <A>を混ぜ合わせておく。
  2. 厚揚げは、1枚を8等分の三角形に切る。
  3. フライパンに2を入れ、片面を2~3分焼き、ひっくり返す。
    中央を空けてサラダ油とにんにく、しょうが、青菜を加えて、しんなりするまで炒める。
    ※お好みで青菜と一緒にぶなしめじ(1/2袋)を加えても美味しく作れます。
  4. <A>を加えて全体を炒め合わせ、皿に盛り付ける。

無断転用禁止:仙台市ガス局

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