作り方

1. じゃがいもはよく洗う。
   包丁で芽とみどり色になっているところを取る。
   皮ごと、2～3ｃｍ角の角切りにする。
   なべにいれて、水につける。
   ベーコンは1ｃｍはばに切る。
2. なべの水（にごっている）を捨てて、じゃがいもがかくれるくらいまで水を入れる。
   ふたをして、強火にかける。
   ふっとうしたら、中火にする。
   じゃがいもがやわらかくなるまでゆでて、ざるにあげる。
3. フライパンを弱火にかけ、サラダ油をひく。
   ベーコンをいれてじっくりいためる。
   ベーコンに焼き目がついたら、じゃがいもを入れる。
   中火にして、油が全体にまわるようにいためる。
4. 塩、コショウで味付けする。
   皿に盛り付けて、パセリをふる。

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