作り方

1. ボウルに卵、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
2. 薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
3. 牛乳を加えてよく混ぜ、裏ごしをする。
   ラップをして30分ほど休ませる。（冬季は常温、夏季は冷蔵庫）
4. 溶かしバターを加えて混ぜる。
5. フライパンを火にかけ、温度調節機能を160℃にセットする。
   濡れ布巾の上に置き軽く粗熱を取り、生地を流し薄く広げる。（直径20ｃｍフライパンお玉約1杯分）
   生地のふちが焦げてきたらひっくり返し、さっと焼く。
6. 生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加え、8分立てにあわ立てる。
   フルーツは食べやすい大きさに切る。
7. 生地が冷めたら、生クリーム、フルーツを包む。

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