クロックムッシュ

クッキングレシピ

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クロックムッシュ

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(3人分)

 食パン(8枚切り) 6枚 
 バター 20g前後 
 ハム 6枚 
 チーズ(グリュイエールなど) 90g 
   
 【ホワイトソース】  
 たまねぎ 1/2コ 
バター 15g
 薄力粉(または米粉)  大さじ2
   
 <A>  
 牛乳  200cc
 生クリーム  100cc
 顆粒コンソメ  小さじ1
 塩  小さじ1/8程度
 コショウ  適量

作り方

  1. ホワイトソースを作る。
    たまねぎは薄切りにする
    鍋にバターを溶かして、たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
    薄力粉をふるって加え、なじませる。
    <A>を加えて混ぜながらとろみをつけ、弱火~中火で4~5分煮込む。(タイマー機能使用)
  2. 食パンは片面にバターを塗る。(バターは柔らかくしておくとよい)
    6枚のうち3枚にはハムとチーズをのせる。
    残りの3枚にはホワイトソースをのせる。
  3. 250℃に予熱したガスオーブンで5~6分ほど焼く。
    または、両面焼きグリル上強火、下弱火で4~5分焼く。
  4. 焼きあがったら、チーズの溶けた食パンの上にホワイトソースをのせた食パンを重ねる。
     

無断転用禁止:仙台市ガス局

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