作り方

1. じゃがいもはタワシできれいに洗う。
   じゃがいもの下を切り落としてしまわないように、5ｍｍ幅に切込みを入れる。
   （下が繋がっている状態で良い）
2. にんにくは薄切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
3. じゃがいもの切れ込みに、にんにくとベーコンを適当に挟み、塩、コショウを振る。
   細長く切ったバターを上にのせ、アルミホイルで包む。
4. 200℃に温めたガスオーブンで、20分蒸し焼きにする。
   竹串を刺し、火が通っていればアルミホイルを広げ、途中2～3回、流れ落ちたバターをスプーンですくい、じゃがいもにかけながら表面がかりっとするまで250℃で5分ほど焼く。
5. 器に盛り付け、焼き汁をかけてバジルを散らす。
    

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