筍と桜えびの炊き込みごはん

クッキングレシピ

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筍と桜えびの炊き込みごはん

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(5人分)

2合
桜えび(乾燥) 10g
<A>
顆粒だし(昆布) 2g
薄口しょうゆ 小さじ4
大さじ2
茹でたけのこ 100g
油揚げ 1/2枚
【煮汁】
100cc
顆粒だし(昆布) 1g
薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
絹さや(茹で) 5枚
桜の花の塩漬け
(水に浸けて塩抜きしたもの)
15コ

作り方

  1. たけのこは5mm厚さのくし切りにして、さらに3cm長さに切る。
    油揚げは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
    煮汁と共に鍋に入れ、中火で煮る。
    汁気がなくなったらそのまま冷ます。
  2. 米は研いで、30分~1時間浸水する。
    水気をきり、炊飯鍋に入れる。<A>を加えたら2合の目盛りまで水を加え、混ぜる。
    1の具材と桜えびを米の上にのせて炊飯する。(炊飯機能使用)
  3. 炊きあがったらよく混ぜ、器に盛る。
    斜め半分に切った絹さやと、桜の花の塩漬けを飾る。

無断転用禁止:仙台市ガス局

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