作り方

1. 焼き豚を作る。
   ビニール袋に材料を全て入れて1時間ほど置き、下味をつける。
   ダッチオーブンに付属の網を入れ、豚肉をのせる。蓋をしてダッチオーブン機能で20分加熱し、消火後20分放置し、庫内余熱で火を通す。
   ◆肉の大きさによって加熱時間を調節する。
   ※リンナイ㈱製ココットダッチオーブンの場合は、焼き時間が変わります。
   粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。肉の漬け汁は鍋で煮詰め、ソースにする。 
2. 皮を焼く。
   ボウルに皮の材料を全て入れ、泡だて器でよく混ぜる。
   温度調節機能を180℃に設定してフライパンを温め、生地を薄く流し広げて焼く。
   フライパンを軽くゆすって生地が動くようになったら、ひっくり返して両面を焼く。
3. 甜麺醤ソース、マヨネーズソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
4. 糸寒天は水でもどし、程よく戻ったら水気を絞っておく。
   野菜は巻いて食べやすいよう、せん切り等にして準備しておく。
5. 2の皮で焼き豚、野菜を巻き、お好みのソースをつけていただく。 

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