作り方

1. 米は研いで水を軽く切った後、＜A＞をからめる。
2. 厚手の鍋に分量の水を沸かし、1と鶏がらスープの素（または鶏もも肉）を入れる。
   泡だて器で鍋底からかき混ぜて、米を砕くようにする。
   蓋をずらしてかぶせ、弱火で30分程煮る。（タイマー機能を使用する）
   ◆鶏肉を使用した場合は取り出して、別の料理に使う。
3. 薬味を準備する。しょうがと長ねぎはせん切りにして＜B＞のしょうゆとごま油に漬ける。
   小ねぎを小口切りにする。
   ワンタンの皮は小さな角切りにして高温の油で揚げる。（温度調節機能を使用する）
   
   ◇バリエーション：刺身（白身魚）に下味（塩・しょうゆ・コショウ・ごま油　各少々）をつけて、どんぶりにはりつけておいて、熱い粥を注ぐ。
   
   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無断転用禁止：料理研究家　河合伸子