作り方

1. なすは250℃～300℃のガスオーブンで10分前後、やわらかくなるまで焼く。
   または、フライパンに油大さじ2を入れ、キレイになすを並べ、ふたをして5～7分焼く。（タイマー機能を使用する）
   
2. 皮をむき、食べやすい長さに切り、皿に並べる。
3. ＜A＞を合わせてタレを作る。しょうがとバジルの葉をせん切りにし、タレに加える。
4. 3をなすにかけ、最後に白すりゴマをふる。

無断転用禁止： 料理研究家　河合伸子