作り方

1. トマトは薄いくし形に切る。にんにくはすりおろす。
   
2. ＜B＞をあわせてドレッシングを作り、トマトをあえて冷蔵庫で冷やす。
3. カッペリーニは袋の表示より1分短く茹でて、すぐに氷水にさらして冷やし、布巾かペーパータオルの上に上げて十分水気を切る。（タイマー機能を使用）
   ＜A＞であえて下味をつける。2のトマトとあわせる。
4. 皿に盛り（トマトの汁も一緒に入れる）、手でちぎったバジルを散らす。

無断転用禁止：料理研究家　河合伸子