作り方

1. 大根とにんじんは皮をむいてピーラーで薄く削ぐ。
   ※大根はにんじんと同じくらいの長さで200ｇほど用意する。
   白菜は食べやすい大きさに切る。
   長ねぎは斜め薄切りにする。
   にらは3～4ｃｎ長さに切る。
   にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋にゴマ油とにんにくを入れて火にかける。
   にんにくの香りがしてきたら、＜A＞と白菜を加えて煮立てる。
   煮立ったら弱火で3～5分ほど煮る。（タイマー機能使用）
   豚肉を広げて入れ、ひと煮立ちしたらアクを取り、長ねぎ、にんじん、大根、にらを加える。
   お好みの加減に火を通していただく。
   ※野菜はさっと火を通すとシャキシャキとした食感が楽しめます。
   　軟らかく火を通すと甘みが増すのでお好みの加減に煮ましょう。
   ※最後にゴマ油（小さじ1）を加えるとより風味がよくなります。

無断転用禁止：仙台市ガス局