きのことベーコンのバルサミコ炒め

クッキングレシピ

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きのことベーコンのバルサミコ炒め

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  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(5人分)

 エリンギ 100g 
 ぶなしめじ 100g 
 マッシュルーム 100g 
 厚切りベーコン 150g 
 オリーブ油 大さじ1 
   
 <A>  
 バルサミコ酢 大さじ2 
 しょうゆ 大さじ1 
 黒コショウ 少々 

作り方

  1. エリンギは3cm長さの薄切りにする。
    ぶなしめじは小房に分ける。
    マッシュルームは十字に4等分にする。
    ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンをさっと炒める。
    きのこを加えて全体が均一に混ざったら、強火できのこに焼き目をつける。
    ※水分が飛んで焦げ目が付くまで、あまりかき混ぜない。
  3. <A>を加えて、汁気が少なくなるまで炒める。
     

無断転用禁止:仙台市ガス局

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