いちご大福

クッキングレシピ

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いちご大福

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(6コ分)

 もち粉 100g 
 上白糖 50g 
 水 150cc 
   
 黒こしあん 120g 
 黒練りゴマ 小さじ1 
 いちご 6コ 
 片栗粉 適量 

作り方

  1. いちごはヘタを取り除き、濡らした布巾で軽く拭き汚れを取る
    あんに黒練りゴマを加えて混ぜ、6等分する。
    あんでいちごを包む。
  2. 鍋にもち粉、上白糖を入れ、水を少しづつ加えてダマが無いように混ぜ合わせる。
  3. 中火で絶えずかき混ぜ、透明感があり、コシのある餅状になるまで加熱する。
  4. 粉っぽさがなくなり火が通ったら、片栗粉を敷いたバットに取り出す。
  5. 粗熱が取れたら、6等分し、1を包む。
     (餅が冷めて固くなると包みにくくなるので、熱があるうちに手早く包む)
     

無断転用禁止:仙台市ガス局

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