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恵方巻

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(全形6本分)

 焼き海苔(全形) 6枚 
   
 【すし飯】  
 米 3合 
   
 <A>  
 米酢 80cc 
 砂糖 大さじ4 
 塩 小さじ1 
   
 【具材】  
 きゅうり 2本 
 厚焼き玉子 6本 
 まぐろ 1柵 
 かんぴょう(味付き) 120g程度 
 桜でんぶ 40g 
  1. すし飯を作る。
    米は洗って炊飯専用鍋に入れ、固めの水加減でご飯を炊く。(炊飯機能使用)
    炊き上がったらすし桶に出し、<A>の合わせ酢をまわしかける。
    切るように混ぜ、乾燥しないよう固く絞ったサラシをかけて人肌になるまで冷ます。
  2. きゅうりは縦6等分に切る。
    厚焼き玉子、まぐろは1cm角の棒状に切る。
  3. 巻きすにのりを横長に置く。
    すし飯(1本分/0.5合)をのせ、奥1cmを残して全面に広げる。
    手前から順に具材を置く。
    手前の巻きすを持ち上げ、具材を押さえながら巻く

    ※具材はえび、穴子、サーモンなどお好みで。 

無断転用禁止:仙台市ガス局

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