笹かまと夏野菜の田楽

クッキングレシピ

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笹かまと夏野菜の田楽

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(6人分)

笹かまぼこ 6枚
なす 3本
かぼちゃ 6切れ
ズッキーニ 小2本
ミニトマト 12コ
サラダ油 大さじ2
   
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 仙台味噌 60g
 砂糖 50g
 みりん 大さじ1
 おろししょうが 1片
   
大葉 12枚

作り方

  1. 小鍋に仙台味噌、砂糖、みりんを合わせてひと煮立ちさせる。
    火を止めて、おろししょうがを加える。
  2. なすはへたを除いて、縦2等分に切る。ズッキーニは、1本を6等分に切る。
    ミニトマトはへたを除いて、横2等分に切る。なす、ズッキーニ、かぼちゃにサラダ油をからめる。
  3. グリル網に笹かまぼことなす、ズッキーニ、かぼちゃを並べ、両面焼きグリル上下強火で約5~8分焼く。
    又は、ガスオーブン230度で約8~10分焼く。
  4. 皿に大葉を敷いて、笹かまぼこと野菜を盛り付け、田楽味噌を添える。
    (田楽味噌を塗って、焦げ目が付くまで焼いても良い。)

 

無断転用禁止: 仙台市ガス局 

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