サーモンのマリネ

クッキングレシピ

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サーモンのマリネ

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  • ガスオーブン

材料(5人分)

 サーモン(刺身用) 150g 
 玉ねぎ 1/2コ 
 ぶなしめじ 1パック 
 みずな 1株 
   
 【マリネ液】  
 おろしにんにく  1片分
 パセリ(乾燥)  小さじ1
 酢  大さじ2と1/2
オリーブ油  大さじ3
 塩  小さじ2/3
 黒コショウ  少々

作り方

  1. 玉ねぎはスライサーで薄切りにして5分程水にさらし、よく水気をきっておく。
    ぶなしめじは石突を切り、酒(大さじ1、分量外)をふって軽く炒る。
    みずなは3cm長さに切る。サーモンは薄い削ぎ切りにする。
  2. ボウルにマリネ液の材料をすべて合わせて、1を入れる。
    マリネ液が全体にまわるように混ぜ合わせる。
  3. 冷蔵庫で冷やしていただく。
     

無断転用禁止:仙台市ガス局

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