作り方 

1. ボウルに＜A＞を入れて湯せんにかけ、バターが溶けたら全体を混ぜあわせる。
2. オートミールを入れ、＜B＞の薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、塩を加えてゴムベラでよく混ぜる。
3. インスタントコーヒーを同量の湯でといておく。
   くるみは150℃のガスオーブンで15分焼いて、冷めたら粗く刻んでおく。
   2の半量に混ぜ込む。
4. オーブン用シートを敷いた天板に2と3をそれぞれスプーンですくって乗せ、手で押して平らにする。
   170℃に予熱したガスオーブンで12～15分、きつね色になるまで焼く。
    

無断転用禁止：料理研究家　河合伸子