オートミールクッキー二種(プレーンとコーヒーくるみ)

クッキングレシピ

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オートミールクッキー二種(プレーンとコーヒーくるみ)

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(約24コ分)

 <A>  
  食塩不使用バター 60g 
  きび砂糖 25g 
  はちみつ 大さじ2 
  牛乳 大さじ1 
   
 オートミール 90g 
   
 <B>  
  薄力粉 60g 
  ベーキングパウダー 小さじ1 
  塩 ひとつまみ 
   
 <C>  
  くるみ 25g 
  インスタントコーヒー 小さじ1/2~2/3 

作り方 

  1. ボウルに<A>を入れて湯せんにかけ、バターが溶けたら全体を混ぜあわせる。
  2. オートミールを入れ、<B>の薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、塩を加えてゴムベラでよく混ぜる。
  3. インスタントコーヒーを同量の湯でといておく。
    くるみは150℃のガスオーブンで15分焼いて、冷めたら粗く刻んでおく。
    2の半量に混ぜ込む。
  4. オーブン用シートを敷いた天板に2と3をそれぞれスプーンですくって乗せ、手で押して平らにする。
    170℃に予熱したガスオーブンで12~15分、きつね色になるまで焼く。
     

無断転用禁止:料理研究家 河合伸子

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