作り方 

1. プリン型にカップケーキ用の紙を敷いておく。チョコレートは刻んでおく。
2. ボウルに＜A＞を入れて湯煎で温め溶かす。
3. 2が冷めたら卵を加えて泡だて器で混ぜる。
4. ＜B＞をあわせて3にふるい入れて、なめらかになるまで混ぜる。
   刻んだチョコレートを加えてさっくり混ぜる。
5. 型に分け入れて、上にドライフルーツを飾る。
   蒸気の上がった蒸し器で中心に火が通るまで10～15分蒸す。（タイマー機能を使用）
   ◇蒸し器がなければフライパンでもできる。
   　フライパンに湯を2ｃｍ深さに沸かし、4の型を入れて蓋をする。
   　中火で10～15分蒸す。（タイマー機能を使用）途中でフライパンに湯が少なくなれば熱湯をたす。
   ◆170℃のガスオーブンで10～13分焼いてもよい。
    

無断転用禁止：料理研究家　河合伸子