照り焼きチキン丼 カレー風味

クッキングレシピ

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照り焼きチキン丼 カレー風味

  • 調理タイマー機能
  • グリル
  • 炊飯機能
  • 揚げ物温度調節機能
  • ダッチオーブン
  • ガスオーブン

材料(3人分)

ごはん 丼ぶり3杯分
白炒りごま 適宜
鶏ささみ 3本
   
<A>  
 酒、しょうゆ 各大さじ1/2
   
薄力粉 大さじ1と1/2
サラダ油  大さじ2
たまねぎ 小1/2コ
ピーマン 1コ
赤・黄パプリカ 各1/3コ
塩、カレー粉 各少々
   
<B>  
 砂糖 大さじ1と1/2
 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2
 カレー粉 小さじ1

作り方

  1. 鶏ささみは肉たたきでたたく。
    バットに<A>を合わせ、下味をつける。
  2. たまねぎ、ピーマン、パプリカはせん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、2をさっと炒める。
    塩・カレー粉で味を整え、丼ぶりに盛ったごはんの上にのせる。(ごはんは炊飯機能で炊く。)
  4. ささみの両面に薄力粉を薄くつける。
    フライパンにサラダ油大さじ1を足して中火にかけ、ささみの両面をこんがり焼く。
    フライパンの余分な油をふき取り、合わせた<B>をいれる。
    煮立ったら弱火にし、煮詰める。
  5. 3の上に4をのせ、煮汁をかける。白ごまをふる。

 

無断転用禁止: 仙台市ガス局

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