作り方

1. サルサ・ポモドーロ（トマトソース）を作る。
   にんにくはたたきつぶして、＜A＞の材料と一緒に鍋に入れる。
   とろりとなるまで約15分煮詰る。（タイマー機能を使用する）
   
2. 豚肉は筋切りをして軽く、塩・コショウをしておく。
   ピーマンとパプリカは輪切りかうす切りにしておく。
3. フライパンを熱して、油（分量外）を入れ、豚肉の両面をさっと炒めて、グラタン皿かオーブン皿に移す。
4. 肉の上にトマトソースをたっぷりかけ、ピーマンとパプリカの輪切りをちらし、チーズをのせて220℃に予熱したガスオーブンで7～8分焼く。
5. 皿に肉を盛りつけ、付け合せのサラダを添える。
   混ぜあわせたドレッシングをサラダにかけていただく。

無断転用禁止： 料理研究家　河合伸子