作り方

1. 米をといでザルに上げ、水気を切っておく。
2. さけは塩、コショウをして、白ワインをかけて約10分蒸す。（タイマー機能を使用する）
3. 炊飯鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、米をさっと炒める。さけの蒸し汁を加えて水を3合の目盛りまで入れ、塩、コショウをし、炊飯機能で炊く。
4. 炊き上がったご飯にパセリのみじん切りを混ぜ込む。ほぐしたさけとはらこを散らす。好みでパルメザンチーズと黒コショウを振りかけていただく。

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